不锈钢是一种金属材料，以不锈、耐蚀为特点。不锈钢是不锈耐酸钢的简称，以耐空气、蒸汽、水等弱酸性介质的钢体称为不锈钢；耐化学腐蚀性酸碱介质的钢体耐酸钢。那么如何鉴别材质是否为不锈钢呢？

1、磁吸法

可以用磁铁吸附一下待测材质，若能吸起来，则表示他可能是马氏体（不锈钢的一种）、铁素体或普通钢材。

2、溶解法

在100ml的蒸馏水中溶解8g CuSO4，加入3滴浓 liu suan，将混合后的溶剂滴与待测材质上，若没有变化就是不锈钢制品，若产生变化则不是且待测材质表面会沉积一层铜。

3、光谱分析法

光谱分析发是检测不锈钢材质的一种方法，通过光谱分析，待测材料若能打进光，透光就是不锈钢材质，反之则有可能不是。

以上方法也有局限性，不锈钢的种类有很多，在工业上常用的不锈钢材质有304和316l两种，鉴别方法只是确认是否是不锈钢，但不锈钢材质各不相同，有些含铁就能磁吸，有些不含便不能，而各种不锈钢耐腐蚀的程度也不同。测试不锈钢发方式较好的便是腐蚀试验，比如酸碱、盐雾试验等。以上鉴别方式仅供参考。